時代劇や明治、大正、昭和初期を描いたテレビドラマなどでしか、見ることができなくなった、かまどでご飯を炊く光景。長い歴史を持つお米を主食とした私たち日本の食生活のなかで炊飯という作業はもっとも重要な家事のひとつでした。まず火を熾（おこ）すと…